40g kakao bez cukru 120g mąki pszennej (użyłam tortowej) 180g jasnego brązowego cukru 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 100ml oleju Do nasączenia: 110-120ml wody 2 łyżki soku z cytryny 2 łyżeczki cukru pudru Krem kokosowy: 850ml mleka 1 budyń waniliowy bez cukru 120g cukru 2 łyżeczki cukru wanilinowego 300g wiórków
Mielone siemię lniane zalej bardzo ciepłą woda i odstaw do napęcznienia i wystudzenia. W misce wymieszaj wszystkie suche składniki na ciasto: mąki, budyń, mielone migdały, proszek, wybrany słód i szczyptę soli. Następnie dodaj żel z siemienia, masło klarowane lub olej, jogurt z łyżeczką octu i łyżkę mleka roślinnego.
Dodaj mąkę krupczatkę, cukier, sól, kwaśną śmietanę i 1 żółtko. Dłonią zagnieć jednolite kruche ciasto, po czym uformuj je w kulę. Owiń w foliowy woreczek lub folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut. Orzechy włoskie zmiel grubo w młynku, postaraj się by grudki orzeszków były nieco większe, nie miel ich na pyłek.
Gruszki pokroić cieniutko, rozłożyć równo na ciastkach. Posypać cynamonem, następnie rodzynkami, na końcu brązowym cukrem. Z 1/4 pozostałego ciasta utoczyć cieniutkie wałeczki, rozłożyć ukośnie na cieście, od brzegu do brzegu, około 5 pasków w każdym kierunku. Piec około 50 minut w temperaturze 190°C, do złotego koloru.
Piec w nagrzanym piekarniku, jedną blachę po drugiej, ok. 20 minut do zarumienienia w temperaturze 200°C, grzałka góra- dół. Przygotować lukier. Przesiany cukier puder utrzeć z wrzątkiem na gładką masę. (Gdyby lukier był za rzadki, należy dodać cukru pudru. Gdyby był za gęsty, dodać więcej wody).
Przepis: Świąteczne ciasteczka z czterech składników. Najprostsze kruche ciasteczka, idealne na Boże Narodzenie. Kategoria Deser Rodzaj kuchni Tradycyjna Czas przygotowania 1 godz. Liczba porcji 10 Składniki. 750 g mąki pszennej; 500 g masła lub margaryny do pieczenia; 250 g cukru pudru; 1-2 żółtka
R3rOo.